Site Le Pain de Belledonne
Intégré au service qualité de l’entreprise, vous prenez en charge la rédaction de la mise à jour de notre manuel HACCP.
Cette mission couvre les différentes activités de l’entreprise (réception, fabrication, conditionnement, expédition) sur nos différents process (boulangerie, biscuiterie, chocolaterie).
Appuyé par les chargées de qualité vous rédigez le manuel à partir des données des Guides des Bonnes Pratiques de notre profession et des études d’analyse de dangers que nous avons réalisées.
Vous serez amené à faire de propositions pour faire évoluer la forme du document notamment pour traiter les activités transversale de l’entreprise et prévoir une gestion facilitée des mises à jour.
En complément vous pourrez rédiger des documents du système qualité.
Etudiant en Bac+3/4/5, issu d’une formation d’ingénieur, ou université avec si possible une spécialisation en Agroalimentaire.
Dans le cadre d’un CDD de 6 mois vous êtes disponible à partir du mois de décembre. Une première expérience dans la mise en place de l’HACCP (rédaction et/ou mise à jour) est requise (soit dans le cadre d’un emploi ou d’un stage de 6 mois).
Dynamique et autonome, vous êtes organisé et rigoureux. Vous disposez de solides capacités de rédaction et de synthèse. Vous êtes volontaire et force de proposition. Dans un contexte d’optimisation de la performance, vous aimez formaliser et êtes orienté résultats.
Vous avez une bonne maîtrise des outils informatiques (Excel) et une connaissance de l’HACCP et des normes d’hygiène.